咖啡+檸檬保護心血管--食品頻道--人民網

2019年04月15日09:09  來源:廣州日報
 
原標題:咖啡+檸檬保護心血管--食品頻道--人民網

  希臘雅典大學醫學院的心血管專家,對伊卡利亞島上居民們的生活習慣進行了調研。這是因為相對于歐洲其他地區,這座小島的人多數身體健康、更加長壽,心血管疾病的發病率較低,外媒甚至將其稱為“能讓人忘記死亡的島嶼”。研究人員發現,在該島嶼近700名65歲以上的老人中,87%的被調查者有每天喝咖啡的習慣,而且他們鐘愛用沸水煮咖啡,并同時加入一些檸檬皮和橙皮,或者在飲用的時候吃點類似的水果。

  研究領導者杰羅尼莫·西亞索博士解釋說,沸水不僅能從磨碎的咖啡豆中提取到更多的營養物質,而且可以適當控制咖啡因的含量,而檸檬皮和橙皮則富含多酚類物質和抗氧化劑,對血管肉皮起到保護作用。研究人員進一步研究發現,即使是患有高血壓的人,經常喝這種咖啡,血管肉皮功能也會有所好轉。

(責編:李軼群、楊迪)

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