西紅柿熟著吃可降血壓和膽固醇--食品頻道--人民網

2019年04月15日08:52  來源:中國婦女報
 
原標題:西紅柿熟著吃可降血壓和膽固醇--食品頻道--人民網

《歐洲更年期雜志》刊登的澳大利亞阿德萊德大學一項研究發現,熟西紅柿有助于降低患者高膽固醇和高血壓,進而降低心臟病危險。其作用堪比他汀類藥物。研究者表示,番茄紅素相當于低劑量藥物,卻沒有肌肉酸痛和損傷神經的副作用。

南京市中西醫結合醫院心內科主任錢春發介紹說,這與番茄中的番茄紅素的作用有關,之前有研究顯示它能有助于降低血液中“壞膽固醇”水平。與生吃西紅柿相比,番茄做熟后,其中的番茄紅素更好吸收。每天食用500克番茄有助預防心臟病。

(胡珍)

(責編:許曉華、楊迪)

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